一品山药

一品山药

原料:生山药500克,面粉150克,核桃仁、什锦果脯、蜂蜜适量,白糖100克,猪油、芡粉少许。做法:将生山药洗净,蒸熟,去皮,放入搪瓷盆中加面粉,揉成面团,再做...
鱼鳔炖猪蹄

鱼鳔炖猪蹄

原料:鱼鳔15克,猪蹄1只,葱、姜、酒、盐适量。做法:制作将鱼鳔、猪蹄洗净,猪蹄切成块,同放入沙锅中,加水、酒、食盐、葱、姜,炖至猪蹄酥烂,即可服食。功用:补肾...
首乌煨鸡

首乌煨鸡

原料:三黄母鸡1000克,何首乌50克,生姜片、料酒,精盐、麻油少许。做法:制作活三黄母鸡常法宰杀,去皮,净膛去肠杂;何首乌研碎,装入纱布袋中,填入鸡腹。鸡入沙...
豇豆蕹菜炖鸡肉

豇豆蕹菜炖鸡肉

原料:豇豆150克,蕹菜(即空心菜)150克,鸡1只(约250~500克)。做法:制作鸡宰杀洗净,切块,与豇豆、蕹菜同炖,加盐、葱等调料,食肉吃菜。功用:健脾、...