浇汁鸽子

浇汁鸽子

原料:净乳鸽1只,药包1个(巴戟天、牛膝各10克,葱段、姜片各15克),料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、水淀粉、植物油各适量。做法:①乳鸽洗净,去掉脚爪。②砂锅内放...
蚝油乳鸽

蚝油乳鸽

原料:乳鸽2只,高汤300克,葱段、姜片、蚝油、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、植物油各适量。做法:①乳鸽去毛、内脏、脚爪,洗净,入沸水锅中焯...
鸡蓉酿鸽蛋

鸡蓉酿鸽蛋

原料:熟鸽蛋(去壳)、水发香菇各15个,净鸡肉120克,鸡蛋清1个,清汤200克,枸杞子、料酒、葱姜汁、盐、鸡精、水淀粉、熟鸡油各适量。做法:①鸡肉制成蓉,加入...
栗香鸡腰

栗香鸡腰

原料:鸡腰280克,板栗120克,西蓝花80克,葱花、蒜片、盐、鸡精、水淀粉、植物油、料酒、蚝油各适量。做法:①板栗去壳、内膜;西蓝花洗净,切成块;鸡腰洗净,入...