瓜丁烩饭

瓜丁烩饭

原料:熟玉米糁饭200克,苦瓜、火腿肠各80克,料酒、葱姜汁、盐、鸡精各适量。做法:①苦瓜去瓤,与火腿肠均切成丁。②锅内放清水烧开,下入玉米糁饭烧开,下入苦瓜丁...
鸡虾双米粥

鸡虾双米粥

原料:大米100克,小米80克,鲜虾仁、净鸡肉各50克,海马克,料酒、葱姜汁、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉各适量。做法:①虾仁洗净,鸡肉切成丁,与虾仁分别用料酒、葱...
生姜肚片汤

生姜肚片汤

原料:熟地、山茱萸各10克,肉桂5克,葱10克,熟猪肚200克,清汤900克,姜片、料酒、盐、鸡精、香油、醋各适量。做法:①熟地、山茱萸、肉桂、葱均洗净,扎成药...
淡菜炒鹌鹑蛋

淡菜炒鹌鹑蛋

原料:淡菜、鹌鹑蛋各150克,韭菜50克,清汤20克,料酒、醋、盐、鸡精、水淀粉、植物油、熟鸡油各适量。做法:①淡菜洗净沥干,下入加醋的沸水锅中焯透,捞出沥干;...