茄烧豆干

茄烧豆干

原料:紫茄子、豆干各150克,胡萝卜80克,清汤100克,蒜片、料酒、盐、鸡精、水淀粉、植物油各适量。做法:①茄子去蒂,洗净,切成半圆形片;豆干切成片;胡萝卜去...
江瑶柱扒油菜

江瑶柱扒油菜

原料:油菜心300克,江瑶柱克,高汤30克,料酒、葱姜汁、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、熟鸡油、植物油各适量。做法:①油菜心择洗净,下入加盐的沸水...
海鲜饺

海鲜饺

原料:面粉500克,虾仁、水发海参各200克,净鳜鱼肉100克,韭菜100克,清汤50克,姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、猪油、香油各适量。做法:①面粉用凉水和成...
青笋羊腰拌面

青笋羊腰拌面

原料:玉米面条200克,净羊腰、青笋各100克,清汤80克,葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、植物油各适量。做法:①葱、青笋去皮,切丁;羊腰切丁,用料酒、盐腌...